واژگان برز » فطیر
[ ف َ ] اگر خمیر نانوایی فاقد " مایه ترش " باشد و یا مایه ترش آن خوب عمل نکند و خمیر در اصطلاح " وَر " نیاید نانی که از آن خمیر بدست می آید را " نان فطیر " ( نان فتیر ) می گویند . جهت اطلاع دوستان عرض کنم اگر از وقت خمیر بـُـگذرد به خمیر مورد اشاره میگویند " خمیر زیادی کرده " یعنی حالت تخمیر آن بیش از حد مجاز بوده و نان حاصله از " خمیر زیادی " کرده ترش می باشد . (فتیر : نام نوعی نان محلی است که در بعضی از شهر ها معروف و مشهور می باشد )
فرستنده : زهره توسلی
معانی دیگر کلمه و یا مثالی از کاربرد آن در جمله را به صورت نظر درج نمایید
برای ثبت نظر خود، باید ابتدا به سیستم وارد شوید